Le cake potiron noix de coco de Sylvie

potiron
Cake potiron noix de coconoix de coco

150g de purée de potiron, 150g de sucre, 150g de noix de coco, 75g de farine, un sachet de levure, 100g de beurre fondu, 3 œufs.
Facultatif: un zeste de citron une cuill. à soupe de rhum.

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus, cuire dans un moule à cake 40mn à 200°.
Possibilité de le faire sur une plaque de cuisson en réduisant le temps de cuisson.